麻辣龙虾尾做法简单家常菜 (麻辣龙虾尾的做法)

梦斯绮 22 0

麻辣虾尾怎么做好吃又简单?

麻辣虾尾的做法如下:

准备用料:龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。

1、准备虾尾。

2、准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。

3、虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。

4、葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒。

5、煸炒出香味后,加入干辣椒。

6、倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。

7、倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。

8、出锅。

麻辣龙虾尾的做法

小龙虾尾600克、辣椒调料3汤勺、蒜10粒、植物油少许。

1、准备好食材。

2、小龙虾提前室温解冻,买来是冰冻的。

3、蒜粒剁成蒜末。

4、蒜粒剁成蒜末。

5、加入两勺辣椒调料。

6、蒜蓉爆出香味,翻炒几下辣椒调料。

7、在把小龙虾尾放入锅内,小火加热5分钟即可。

8、本身就是即食的,可以微波炉直接加热。

9、最后,麻辣龙虾尾完成,问题解决。

麻辣龙虾尾的做法最正宗的做法

原料:龙虾尾一斤、姜片5—6片、麻椒适量、辣椒粉适量、桂皮适量、料酒适量、盐少量、郫县豆瓣酱依个人口味、香叶3—4片、糖适量、啤酒1听、蒜一、花椒适量、干辣椒适量、葱白段适量

第一步:虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。

第二步:虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。

第三步:葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

第四步:坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。

第五步:往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖,糖有提味的作用,这样虾尾的味道会更好,喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

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