徐州豆腐家常菜做法 (徐州豆腐家常菜做法简单)

梦斯绮 21 0

徐州小鱼豆腐的做法

主料:豆腐300g,油炸小鱼200g。

辅料:油适量,剁椒适量,生姜适量,红椒适量,香菜适量 。

步骤

1.豆腐切块。

2.锅内放油烧至七成热放豆腐。

3.煎至金黄后煎另一面。

4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼。

5.上面码上煎好的豆腐。

6.最后放上自制的剁椒。

7.放水煮开后炖10分钟。

8.最后放香菜和红椒点缀即可。

热徐州豆腐怎么做好吃

材料:豆腐、朝天椒、蒜瓣、凉白开(或者矿泉水)

调料:五香粉、食盐、味精(或者鸡精)

做法:家常菜做法大全

1、把豆腐切块,放在热水里煮三分钟(如果是刚做好的热豆腐,可以不用这一步,我是买的豆腐,不是自己做的,所以需要再次加热)

2、把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状,然后倒在小碗里

3、在小碗里加入凉白开少量稀释,然后加入食盐、味精、五香粉,搅拌均匀

4、把煮好的豆腐捞出,码在盘子上,然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可

家常菜豆腐的做法

家常菜豆腐的做法:

主料:豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。

辅料:香葱两根、水淀粉适量。

步骤:

1、豆腐切丁。

2、泡姜切碎粒,小米辣切环,香葱切葱花。

3、煮一大锅水,倒入一些盐,大火煮开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出,这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。

4、锅里加熬好的辣椒油烧热,倒入姜蒜末,一点郫县豆瓣,炒香,下牛肉末炒散,,放一点豆豉,当然最好是永川豆豉,如果没有其他的也可以。下辣椒粉。

5、炒出香味,倒入高汤煮沸。

6、下豆腐。

7、再来一点酱油,一点盐和糖调味,撒点味精提鲜,勾芡。

8、淋醋一定要溜边。

9、大火煮2分钟。

10、完成。

徐州特产豆腐卷的做法

豆腐卷的做法步骤

1

准备材料,猪头稍微带点肥的味道会更好,白菜用中间的芯。

2

虾皮没有一起拍,补上一张

3

面粉加水,弄成面团,裹上保鲜膜,醒二十分钟。

4

猪肉剁成肉泥,葱姜切末,白菜心切末。

5

猪肉剁成肉泥,葱姜切末,白菜心切末。

6

豆腐放水中煮一下,然后切丁备用。

7

先将葱姜末倒入肉泥中拌匀,加入花生油,生抽,盐,味精。

8

然后放入虾皮拌匀,再加入白菜心,最后放入豆腐,馅就调好了。

9

将醒好的面擀成皮,水平不到家,弄不出圆形的。

10

将调好的馅均匀的铺在面皮上。

11

然后从边开始卷起来

12

全部卷起

13

用刀切开

14

上锅蒸十五分钟即可

豆腐的做法家常菜简单的做法

豆腐的家常菜简单的做法:

主料:豆腐1块、瘦肉1小块。

辅料:蒜3个、辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐小半勺、淀粉适量、小葱1根。

步骤:

1、豆腐切小块,瘦肉剁碎,蒜切碎,辣椒葱切丁。

2、热锅热锅下豆腐转中火煎。

3、煎至表面微黄,盛出备用。

4、锅里留少许油放入蒜爆香,再放入辣椒。

5、放入肉末炒散。

6、加入耗油,酱油,白砂糖,盐翻炒均匀。

7、加入一碗水。

8、放进之前煎好的豆腐加盖中小火焖煮5分钟。

9、淀粉加适量水搅开后淋入锅里勾芡,再次煮开即可关火出锅。

10、成品如下。

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