厨房简易生活小妙招 (厨房里的小妙招有哪些)

梦斯绮 30 0

厨房生活小妙招都有哪些

1、怎样防止食盐返潮

粗盐放置时间久了就会返潮。这是因为粗盐中含有氯化镁、溴化钾,这两种物质极易吸潮。将盐炒热可以让氯化镁分解成氧化镁,盐就不会返潮了。

2、巧蒸蛋羹

大人小孩都喜欢吃蛋羹,但是蒸过蛋羹的碗很难洗干净,蛋羹渣会粘在碗上。只要在蒸蛋羹之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,再放进搅好的鸡蛋,吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了。

3、清理鱼时碰破了苦胆

清理鱼时如果碰破了苦胆,鱼肉会发苦。经高温蒸煮也不会消除苦味。只要在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉,再用冷水冲洗,苦味便可消除。

4、去除菜刀上的腥味

菜刀切过有腥味的肉、鱼以后,擦点醋或姜汁,腥味即可除去。

5、松软的蛋糕一切就碎

要切开松软的蛋糕,可先把刀子放入开水中烫一烫,然后用热刀切,蛋糕不易碎。

6、轻松煮海带

煮海带时向锅里稍加几滴醋,会使海带变软,否则煮得越久海带越硬。

7、洗大肠的妙法

爱吃大肠的人对于洗大肠无不伤透脑筋,如何洗去大肠的异味。把大肠放入淘米水中搓洗前,倒入半罐可乐,腌半小时再洗,能迅速洗去大肠的异味。

8、快速发面法

想吃馒头,又未发面,怎么办?有个办法可以一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧(xing醒)10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样松软。

9、巧泡八宝米

把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥。这大大缩短了煮粥时间,又省火,煮出的粥粘粘糯糯,很好吃。

10、炸馒头片巧省油

先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后再放进油锅里炸,省油又健康,外观口感更好。

11、巧存豆腐

买来的豆腐,很容易变质,放在冰箱里最多只能存上两三天,而且容易发粘。把豆腐放在盐水中煮开,放凉之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。

12、饼干防潮

家中买的饼干时间久了会潮,口感不好,在饼干里放几块方块糖,问题就解决了。

生活中,你有哪些厨房小妙招值得推荐?

我知道的一个很特别的小妙招,就是许多人在吃西红柿的时候不喜欢吃它的皮,但是一般又很难将它处理干净,所以可以将西红柿放在一个干净的碗里,先将它的顶端用刀子切为十字架的小口,然后从它的顶端倒入刚烧开的滚烫的热水,将它静置十分钟左右就可以剥开啦。还有就是抽油烟机上的油渍,大家有时候觉得非常难清理,但是只要购买一瓶。清理油烟机的喷雾,然后先用喷雾喷在油烟机的表面,用厨房纸巾轻轻擦去,再用湿抹布擦一遍,就会焕然一新。

在整理和清洁厨房中有哪些小窍门?

1.抽油烟机准备一个小瓶子,用针在瓶盖处眨眼,瓶子里面加入洗洁精。然后启动抽油烟机,喷射抽油烟机的清洗的部位直至清水落入水槽。2.厨房水池厨房的水池是要用来洗菜洗碗的,所以很容易有洗碗水留下的油垢,用专业的水池清洁剂就能一次清理干净。假如没有,就用盐来清理,有油污的地方撒一点点盐,然后用保鲜膜在上面反复地擦拭,再用温水冲洗一下。还有下水处的水盖可以用温的肥皂水浸泡20到30分钟,这样可以达到理想的去污效果。3.灶台灶台是炒菜做饭过程中必须使用的东西,因此油烟是比较多的,而且也是避免不了的,只能想办法减少油烟在灶台上的滞留。我们可以拿一块海绵然后沾上一点热水,再加入洗洁精,轻轻地擦拭,之后再用干毛巾清洁一遍,这样灶台就焕然一新啦。4.案板我们通常都会使用案板来切一些肉类,肉类中有许多的脂肪,使用久了之后肉类容易堆积在案板上,把案板弄得油腻腻的,堆积的时间久了之后容易滋生细菌。我们可以用开水先烫一下,然后再涂上一些洗洁精,用钢丝球仔细进行擦洗。5.金属水龙头这个也比较简单,家里做菜去掉的土豆皮就能轻松搞定。用土豆削下的皮,贴着肉的那一面擦拭,马上恢复闪亮6.墙面雪白的厨房墙面最好是不要有油污的残留,否则会给人在视觉效果上一种很脏的感觉,可以使用万能清洁剂粘在抹布上反复擦拭,最后再用干抹布擦干净。7.地面,在厨房油污清洗妙招中,地面是最容易弄脏的部分,炒菜时的油时不时就会溅出,在扔废弃物的时候也会不小心滴在地上。这时我们可以将拖把上撒上一些洗衣粉,打湿后进行清洁。

厨房卫生太脏了,生活中有什么小妙招呢?

怎样保持厨房的整洁干净?

①专房专用。

厨房的职能就是用来煮饭、炒菜熬汤、煎炸食物等烹饪活动的。如果你强行让它兼任棋牌室健身房、卡拉OK厅、休息室等,那么厨房就会因超负荷运转而变得杂乱无章拥堵不堪,所以,厨房就当作厨房用别试图一房多用。

②配置油烟机。

当我们炒菜煎炸食物时,就会产生大量的油烟,这些急速扩散的油烟就会附着在墙壁以及厨房内的设施上,日积月累,整个厨房油渍斑斑看上去非常陈旧且脏。为防止扩散的油烟对厨房造成污染,安装一台抽油烟机就从根本上解决了问题。

③厨房内的物品有序摆放。

把厨房内的物品分类分区域放置如:炒锅、炒勺、锅铲、各种调味品油料放在接近灶台的地方;干货如木耳、海带、干辣椒干花椒等放入储存柜里;新鲜的蔬菜、鱼虾、肉类等放进冰霜冰柜里;碗筷汤勺杯子放进消毒柜里,菜刀搁在刀架上等等,把这些物品有序归类摆放后厨房内就整洁多了。

④“放回原位”原则。

该原则就是当我们使用完厨房内的工具等物品后,立即把它们放回原位,养成这种习惯是非常重要且必须的。丢三落四的人做过饭后,厨房内仿佛进了一头暴脾气的公牛,一片狼藉惨不忍睹!这可不好。

⑤厨房要定期打扫卫生。

厨房卫生直接关系到全家人的健康问题,那是我们一日三餐所需食物的加工点,从主食到副食、主料到铺料、我们都要定期清理检查,腐烂变质的东西必须坚决扔掉,以免对厨房造成污染。另外,从炊具到厨房的地板及墙壁,要不留死角的地毯式的打扫及清理,随时保持厨房的整洁干净。

厨房生活小窍门100妙招

第一:切皮蛋如何完整,如果用普通的菜刀来切皮蛋,大概率是要把这个皮蛋给切散的,粘刀很严重,虽然说蘸凉水也有一定的效果,但是总不能切一下蘸一次凉水吧,特别是一起切好几个皮蛋,这也太费时间了。

建议大家用线来切皮蛋,最好是一些圆润的纤细的塑料线或者是钢丝线,这种更容易顺着切下去,并且速度要更快一些,皮蛋也能切的完整。

第二:怎样煮麻辣烫更可口,如果想要煮可口的麻辣烫可以在加水之后倒入一些纯牛奶,这样可以制作出奶白色的麻辣烫汤汁,再就是这样也能够缓解麻辣烫中的辣味,如果大家尝试过牛奶麻辣烫,基本就能找到店铺里麻辣烫的味道。

这种麻辣烫吃完之后还能喝点汤,所需要的调料不需要很多,但是味道要好很多。

第三:煮粥更加黏稠,很多朋友都感觉自己煮的粥不如店铺里的好喝,店铺里的口感很粘稠,但是自己煮的就比较水,大家其实可以在煮粥的粮食选择上注意一下,一个是要适量的放置一些燕麦和糯米,这两种都是可以让米汤更加黏稠的,再就是要注意别放置太多豆子,豆类太多了就容易不够粘稠。

第四:肉类如何更加软嫩,平时炒肉或者是炸肉,都想要让肉类有软嫩的口感,但是这两种烹饪方式都容易让肉类的水分散发,会让肉类变得更干,大家可以准备一个容器,然后加入淀粉和料酒搅拌均匀,然后将切好的肉类放进去仔细的抓挠大约十分钟,然后覆盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏大概三个小时后取出来烹饪就可以了,这样的肉类无论是油炸还是炒制,口感都能比较软嫩。

第四:怎样让炒菜更有咸味,大家现在都想要低盐的生活,但是炒菜没有咸味也吃不下去,所以想要找一种少放盐但是能够让食物更有咸味的方法,那就是晚点放盐,比如说炒菜在出锅前三分钟放盐,翻炒几下之后就可以出锅了,放盐太早反而咸味不明显。

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