生活小妙招自制烧烤 (如何自制烧烤)

梦斯绮 26 0

生活小妙招

实用的生活点子,简简单单的就能帮助我们解决一些实际问题,而且也不是很麻烦,下面是我收集整理的实用的生活小妙招,希望对你有所帮助!

1、黑色毛织物增黑法

黑色毛织物穿时间长了,会变得不鲜艳,如用煮菠菜的水洗一下,便可使其光洁如新。

2、白糖去嘴唇死皮的妙用

(1)双唇的肌肉纤薄柔嫩,再加上气候干燥、喝水、吃东西、说话等,很容易被牵动而产生了裂纹。每天早上及晚上临睡之前,先用热毛巾敷唇3——5分钟,用软毛刷轻轻刷嘴唇,去掉死皮。在这里建议您用绵白糖代替软毛刷,在嘴唇上来回摩擦,直到其完全融化,因为白糖较为安全而且效果很好。

(2)去掉死皮后,别以为只涂抹一层唇膏就完成了护理。其实,可先抹一层薄薄的眼霜,因为眼霜的营养成分较唇膏丰富,而且有除皱功能。之后,用手指头轻轻按摩双唇,以帮助促进血液循环,使嘴唇获得养分,增加营养,使润肤品迅速达到嘴唇皮下。按摩几下后再用纸抹去,然后涂一层无色润唇膏,嘴唇便可变得滋润。

(3)另外,大家一定要戒除舔唇的习惯,口水停留在嘴唇,只能带来短暂的滋润。当唇上的水分被蒸发时,唇内的水分也同样蒸发,而且感觉更干。嘴唇脱皮时,不要用手撕掉,润唇膏最好选用含有维生素E、金盏草及甘菊精华成分。口红中某些成分具有带走水分的作用,长期化妆者也容易出现脱皮现象。

3、使松大的毛衣缩小的方法

毛线衣穿久了会变得宽松肥大,很不合体,且影响美观.为使其恢复原状,可用热水把毛线衣烫一下,水温最好在70——80℃之间。水过热,毛线衣会缩得过小。如毛衣的袖口或下摆失去了伸缩性,可将该部位浸泡在40——50℃的热水中,1——2小时捞出晾干,其伸缩性便可复原。

4、可乐除能喝的其他妙处

(1)可以用来清洁烧糊的锅。把可乐倒进去然后煮沸,就可以把锅底烧糊的物质去除。染发之后发现颜色有点重,用点可乐洗洗头就可以帮你让颜色变浅一些。

(2)把你的首饰扔到可乐里面,然后用牙刷清洁,也能够让你的首饰重现光彩。当然那些贵重的或带有钻石之类的首饰可千万别这么干。

(3)把可乐倒入你的水壶里面,放上一天。这样能够清除水壶里面的残垢,让内部变得清洁。

(4)把一听可乐倒入马桶也能起到清洁厕所的作用,起作用的是里面的酸性成分。

(5)把可乐和番茄酱以一比一的比例混合起来,能够做出美味的烧烤酱。在烤肉之前把浆刷上,就能做出令人垂涎欲滴的美味了。

5、使新锅煮东西不粘锅的小技巧

方法是:把新锅刷干净,上火烧热,加食油少许,转动锅子,使之均匀受火,随着锅的转动,锅内的油也在锅内流动一圈,继续加火,让周围的油起青烟,锅内加水半碗,烧开,用炊帚用力的刷锅,待水蒸发一半的时候,停火,把水倒掉,重新换水,刷锅干净,以后再用就不会粘锅了。

6、生活中巧用盐四法

(1)盐水冷冻鱼不变干:鱼放在冰箱中冷冻时,常会变得干硬,若置于盐水中冷冻,鱼不会发干。

(2)用盐洗菜保洁:清洗青菜时,在清水里撒一些盐,可把蔬菜里的虫子清洗出来。

(3)盐可使蔬菜黄叶返绿:菠菜等青菜的叶,如果有些(轻度)变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄变绿。

(4)凉拌西红柿宜放盐:用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。

7、享受烧烤不会致癌的窍门

(1)先腌再烤:用调味卤汁将肉事先腌过,特别你在腌料中加入橄榄油,不仅能够增添味道,还能让肉的口感柔软,并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的味道更好,让健康风险更低,建议你在腌料中再加入一些大蒜,这些佐料能让你吃得更安心。

(2)准备烤肉串:小肉块所需的烧烤时间较短,产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自制你的烤肉串时,你可以透过食材的选择,增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上,比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱,都是烤肉串的`极佳选择。烧烤时,烤至刚熟便是恰到好处。

(3)添加秘密成份:想在后院来点美式风格的烧烤,那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时,在每磅绞肉中加入1匙的麦麸,它将使汉堡排汁多味美,还能降低HCAs的产生,而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。

(4)速“烤”速决:正式烧烤之前,你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮,再用烤肉架完成烧烤的最后阶段,采取这样的方式,属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹,一样也不会少掉。更棒的是,如此一来不仅健康,大伙儿也不必在烤肉架旁边,饿着肚子等待一个世纪。

(5)覆盖铝箔纸:用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上,如此一来,没有火焰没有滴油,更没有HCAs的困扰,而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片,味道更好,也降低了烤焦的健康疑虑。

(6)去油去皮:针对肉类的肥油部分先行处理,可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时,先连皮带肉一起烤,再将鸡皮去掉,这么做,你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质,而不是美味。

(7)搭配冰茶:吃完了重口味的烤肋排后,来一杯清爽的冰红茶如何?茶里所含有的大量抗氧剂,能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。

(8)不只有烤肉:平时做饭还剩了一堆芥兰菜?冰箱里还有一堆水果没吃完?把它们全扔到烤肉架上吧!水果和蔬菜不会产生致癌物质,并且许多东西例如水梨凤梨,经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗?看了这些点子,也许你就不再想念牛肉。

烧烤食材怎么腌制

一、腌肉配方:

羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块,加入盐50克,蒜米、孜然粉各200克,圆葱粒250克,高度白酒100克,辣椒面150克抓拌均匀,低温腌制18个小时。

二、三种不同的羊肉串烧烤粉

1、制作:

黄豆粉、腰果粉各100克,紫苏粉25克,辣椒面、孜然粉各50克,香菜粉(香菜切成末,晒干,用粉碎机粉碎成蓉)、鸡粉各20克,白芝麻、干葱头粉(干葱头切成末,晒干,用粉碎机粉碎)各30克,鸡精12克,以上用料混合均匀即可。

口味:复合香味

2、制作:

孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,紫苏粉、晾干的干葱末各50克,五香粉、芹菜粉(芹菜切成末,晒干,用粉碎机粉碎成蓉)、椒盐、味粉各10克,以上用料拌匀即可。

口味:孜然芹菜味突出

3、制作:

辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。

口味:突出辣味、孜然味和蒜香味

腌料粉配方:

辣椒面5千克,味精150克,小茴香粉250克,盐300克,孜然粉200克,香叶粉100克,桂皮粉、良姜粉各50克。

烧烤酱汁

一、日式照烧酱

口味:咸鲜微甜,色泽酱红。

用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。

用料:李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各200克,鸡汁20克,万字酱油30克,味啉50克,日本烧汁、绵白糖各100克,水50克。

制法:1、把以上用料提前搅拌均匀,待用。2、锅入色拉油30克烧至三成热,放入“1”小火慢慢煸炒至冒小泡,再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀,出锅即成。

二、麻辣烤酱

口味:麻辣口味

用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。

二、用料:剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克,红油150克,辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克,牛肉粉30克,柱侯酱、芝麻酱各20克,花椒面、盐、味粉各10克,鸡汁5克。制法:将以上用料拌匀即成。

三、鱼香酱

口味:蒜香、辣,色泽鲜红。

用途:主要给烤带子、烤生蚝、烤扇贝刷酱之用。

用料:生蒜蓉1000克,姜末50克。

调料:李锦记蒜蓉辣椒酱220克,鸡精15克,糖25克,色拉油、辣椒油各25克。

制法:1、生蒜茸冲水半小时,去掉蒜辣味,待用。2、锅入色拉油烧至四成热,下入蒜蓉、姜末中火煸香,然后转小火,下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀,再放入鸡精、糖推炒均匀,最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。

四、羊肉烧烤汁

口味:孜然酱香味。

用途:用于烧烤羊肉的刷酱。

用料:干花椒100克,蜂蜜30克,孜然粉20克,啤酒、香其酱、圆葱料各50克。

制法:1、将干花椒放入碗内,浇入沸水浸泡至水变凉,过滤制成花椒水。2、取花椒水100克,加入啤酒、香其酱、圆葱料搅拌均匀,再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即成。

五、鸡肉烧烤汁

口味:咸鲜,微辣

用途:主要给鸡翅、鸡腿、翅中、翅尖烤制时刷酱之用。

制法:1、把圆葱切成小块,放入六成热油中炸至金黄,捞出控油,再放入搅拌机内搅打成泥,即成圆葱料。

2、将圆葱料、韩国烧汁、香其酱各20克,啤酒、糖色、李锦记蒜蓉辣酱各50克混合拌匀即成。

用锅烤肉的渑制秘方

【用平底锅自制烤肉的三个小窍门】:

1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中,这样处理过的肉质会更加的嫩滑;

2、腌制肉时加入适量的梨汁,可使肉质变的更加甜美细嫩,成品风味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉酱);

3、腌制五花肉时,加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻,格外香浓。

以下是做法:

【原料】:

五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量。

【做法】:

1、将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟;

2、将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀;

3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀;

4、封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出;

5、将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火;

6、待肉片一面变色后,将其翻面;

7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面;

8、至两面焦黄色即可关火。

烤肉的腌制方法和配料窍门 自制烤肉的腌制方法

1、准备一块五花肉,用水清洗干净。

2、肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,肥肉都留下了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出比较老。

3、把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒入肉里。

4、用手把肉和调料搅拌均匀。

5、蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏里放置5-6小时,就可以拿出来穿串,烤了。

想吃烧烤又怕伤身,七招让你吃的更惬意,你知道是哪七个吗?

很多人都喜欢吃烧烤,但我们经常能听到吃烧烤有害健康,甚至致癌的负面新闻。但是烧烤的诱惑力实在是太大,很多人都经不住。那么有没有办法既可以让我们解馋还能保持健康的烧烤方法呢?我分享几招给大家。

一、选好食材。

我们在街边吃烧烤经常拉肚子,原因就在于食材不够新鲜,卫生不到位。所以我们在自制烧烤的时候一定要注意选材的新鲜,清洗干净。

二、先腌后烤。

提前腌制食材可以保证食材快速入味,还能避免在烧烤的时候不停涮调料,要知道调料在高温炙烤下可能会产生有害物质。

三、用橄榄油。

在腌制时加入橄榄油,以及在烧烤过程中涮橄榄油,可以有效减少烧烤时产生的有害致癌物,还能增添食材的鲜味,何乐而不为呢。

四、食材切小。

把食材切小和先腌后烤是一个道理,可以缩短食材烤熟的时间,从而减少有害致癌物的产生,保障身体健康。

五、不吃残油。

烧烤过程中有害物质基本停留在烧烤后残留的油脂当中,所以吃烧烤时要尽量将油滴干,烤肉的油脂脂肪层也尽量不要吃。

六、铺锡箔纸。

烧烤时可以将锡箔纸铺在烤盘上,戳一些小洞,这样一来可以避免食材烤焦,减少与烟雾的接触。要知道,烤焦和烟雾也是致癌物质产生的途径。

七、搭配饮料。

吃烧烤不要搭配啤酒,建议搭配酸奶、茶水之类的,酸奶可以保护肠胃,而茶水可以帮助身体排除有害物质。

以上方法希望对大家有帮助,愿大家在享受烧烤的同时还能保持健康!

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