家常菜酿苦瓜做法大全 (酿苦瓜怎么做好吃)

梦斯绮 13 0

酿苦瓜怎么做?

这道《鲜虾酿苦瓜》是用微波炉做的,无油无火,操作非常方便,很适合炎热的夏天哦。如果你是热爱生活,注重健康的吃货,赶紧来围观,O(∩_∩)O哈哈~

鲜虾酿苦瓜的做法

主料main

虾10只 苦瓜1根2人份

辅料others

食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒

步骤step

1

鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁

步骤step

2

枸杞洗净后,用清水浸泡下,将表面的杂质去除干净

步骤step

3

虾仁剁碎后,调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油,搅拌均匀,腌制5分钟

步骤step

4

苦瓜去掉头尾,取中间比较直的部分,切断,去掉瓜瓤

步骤step

5

苦瓜内侧抹一些干淀粉,防止虾肉泥滑下去

步骤step

6

将虾肉泥填进苦瓜圈里

步骤step

7

表面装饰洗净、沥干水分的枸杞

步骤step

8

将苦瓜放进微波炉用的容器里,覆上保鲜膜,并扎一些洞

步骤step

9

将容器放进微波炉,高火加热3分钟

步骤step

10

将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,将苦瓜移置在碟子里即可

鲜虾酿苦瓜的成品图

鲜虾酿苦瓜的烹饪技巧

技巧tips

1、调料按个人口味酌情增减; 

2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。

酿苦瓜的做法

这道《鲜虾酿苦瓜》是用微波炉做的,无油无火,操作非常方便,很适合炎热的夏天哦。如果你是热爱生活,注重健康的吃货,赶紧来围观,O(∩_∩)O哈哈~

鲜虾酿苦瓜的做法

主料main

虾10只 苦瓜1根2人份

辅料others

食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒

步骤step

1

鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁

步骤step

2

枸杞洗净后,用清水浸泡下,将表面的杂质去除干净

步骤step

3

虾仁剁碎后,调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油,搅拌均匀,腌制5分钟

步骤step

4

苦瓜去掉头尾,取中间比较直的部分,切断,去掉瓜瓤

步骤step

5

苦瓜内侧抹一些干淀粉,防止虾肉泥滑下去

步骤step

6

将虾肉泥填进苦瓜圈里

步骤step

7

表面装饰洗净、沥干水分的枸杞

步骤step

8

将苦瓜放进微波炉用的容器里,覆上保鲜膜,并扎一些洞

步骤step

9

将容器放进微波炉,高火加热3分钟

步骤step

10

将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,将苦瓜移置在碟子里即可

鲜虾酿苦瓜的成品图

鲜虾酿苦瓜的烹饪技巧

技巧tips

1、调料按个人口味酌情增减; 

2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。

怎么做好吃,酿苦瓜的家常做法

夏季是吃苦瓜的季节,这段时间我们这的天气那真能把人给热晕了,都想发个微信给后羿,让他老人家快点上班,要不这热辣辣的太阳把猫都要热哭了,呵呵~

今天做个客家人最经典的吃法,酿苦瓜,把剩下来的一点饺子馅酿入苦瓜中,先煎香,再蒸软,入口香软,回味甘香,非常的好吃,夏日里亲们要多吃些苦味食材哟,对身体好着呢。

酿苦瓜的做法

步骤step

1

苦瓜一分为二,葱姜切末

步骤step

2

往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

步骤step

3

把肉馅酿进去,锅烧热放油,把苦瓜放入煎香定型,两面都煎一下

步骤step

4

取出后,切件,上盘;进蒸锅,大火蒸制15-20分钟

步骤step

5

锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入蚝油、白糖、清水各适量;煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡汁,过滤渣子,取汁备用

步骤step

6

苦瓜蒸好了,取出摆盘,淋汁,上桌,开吃

酿苦瓜的成品图

酿苦瓜的烹饪技巧

技巧tips

苦瓜里面抹一层生粉起到的作用是让肉馅更好地粘合在苦瓜里面。

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