南瓜蛊做法大全家常菜 (南瓜盅做法视频)

梦斯绮 19 0

南瓜盅怎么做,南瓜盅最正宗的做法

南瓜盅的做法有很多,包括南瓜盅饭、三椒牛尾南瓜盅、排骨南瓜盅、南瓜糯米盅等。要想做的正宗,原材料和做法一定要根据步骤来,制作方法一定要对。

说起南瓜盅这道菜大家肯定都有所耳闻,甚至是有很多心灵手巧的人在家就可以自己制作。八宝南瓜盅最早起源于我国的江苏一带,属于苏菜系。南瓜盅里面的材料也是非常的多样性的,可以根据自己的需要随意变化,吃起来不仅有南瓜本身的香甜气,也有里面加入的其他材料的香味。以南瓜为载体制作出更加精致的美味,这也体现出了我国人民的智慧。

南瓜盅不仅好吃外表也是很独特的,做法也是各不相同,接下来让我们一起来了解一下南瓜盅比较有特色的几种做法吧。喜欢吃糯米口味的人,我们可以做南瓜糯米盅,首先我们要准备好食材:大小合适的南瓜、白糖、糯米等。将南瓜的外皮清洗干净,用刀子刻出南瓜开口的形状,将糯米提前蒸好加入白糖进行搅拌后放入南瓜盅里。放入足够大的锅里进行蒸煮大约半小时左右,打开盖子就可以食用啦。

喜欢吃咸口或者是口味重的人可以做一道排骨南瓜盅,排骨肉的香味加上南瓜的香气升级出别样的美味。不过排骨南瓜盅需要的材料比较多,也是考验一定的烹饪技术,适合有一定烹饪技巧的人群。先准备适量大的南瓜,因为加入的材料比较多,所以南瓜不能太小。排骨适量、盐、姜、蒜、葱等,将排骨根据自己的口味进行加工,放入南瓜盅,在南瓜外皮包上锡纸进行烘烤后就可以食用了。

小巧南瓜盅这个做法很适合饭量不多的女性,并且制作比较简单省事。先将鸡肉和杏鲍菇进行腌制,再加入胡萝卜等蔬菜进行翻炒,最后盛出放入准备好的南瓜盅里食用就可以了。

南瓜排骨蛊的做法

导语:南瓜是我们比较喜欢吃的一种食物,南瓜的味道甜甜的,但是不会对于人体造成增肥的`效果,因此,多吃南瓜对于身体并没有什么害处,而且还能够补充身体的营养成分,难关的做法比较多,最简单的做法是炖和蒸,这是保留南瓜原始味道的方法,而在南方流行南瓜排骨盅这种美食,是对南瓜的高级烹饪做法,下面就来看看南瓜排骨盅的做法讲解吧。

南瓜排骨蛊的做法

做法一

1.头天晚上抓一小把糯米用水泡上。

2.排骨用姜、酱油、蒜、料酒、盐、味精腌两个小时以上。

3.将南瓜顶端切下来,把南瓜瓤掏干净。

4.放一点排骨,再放一点糯米,然后再放排骨,再撒一点糯米,这样基本放满南瓜就可以了。不要太满了,因为糯米熟了会有点膨胀的。

5.盖好南瓜盖,放锅里蒸,大概需要一小时四十分钟左右。

做法二

1、将排骨切成小块,飞水;

2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;

4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;

5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;

6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸20分钟即可。

以上就是对于南瓜排骨盅的做法讲解了,希望有兴趣的人士可以学习一下,南瓜是一种非常美味的食物,非常适合我们的身体,而且南瓜易于消化,对于便秘的人也有一定的疗效,所以,平时多吃一点南瓜对于身体是非常的有好处的,希望人们记住这一点。

南瓜盅的做法

南瓜盅做法一,

材料

"南瓜 1个","鲜百合 两朵","虾 180g","真姬菇 半包","小玉米 1包","盐 酌量","油 酌量","黑胡椒 酌量","水 酌量"

做法

1: 挑一个外型好看的南瓜,洗净,在1/3处横向切开,掏去籽,然后上蒸锅15分钟。

2: 虾子用黑胡椒和盐腌一下,鲜百合洗净掰开。小玉米切小块。

3: 煎锅放少量油,把虾子、小玉米、真姬菇翻炒均匀,加水和鲜百合,中火煮约8分钟,然后放盐调味。南瓜蒸好后,把刚炒好的材料放进南瓜盅里,好吃的南瓜盅就做好了。

做法二,白酱南瓜盅

材料

"南瓜 一颗","我爱杯子白酱 一包","豆腐 半块","蛤蛎 适量","金针菇 适量","培根 适量","面包 一片",

做法

1:将南瓜用刀横切开一个小盖 去籽

2:准备好食材

3:将南瓜先放入锅中蒸煮

4:蛤蛎 加少许水 煮开

5:将蛤蛎去壳

6:将食材放入锅中 加上 白酱一包

7:蛤蛎去壳后放入锅中

8:均匀煮熟食材

9:打开蒸煮锅中的南瓜盖子

10:放入白酱食材 盖上盖子 继续蒸煮

11:30 分钟后 即可上桌

12:摆盘 附上面包 开动了

做法三,排骨南瓜盅

材料

"南瓜 1个","排骨 半斤多","蒜粒、葱花 适量","白胡椒、麻油、酱油 适量","米酒、太白粉水 适量",

做法

1:南瓜先蒸约15分钟,让皮稍软。

2:排骨加蒜粒、葱花及调味料略腌渍,也先蒸。

3:南瓜稍凉后,从上端切开,去子。

4:将排骨及酱汁倒入南瓜盅内,再蒸约30分钟。

5:完成。

做法四,焗烤米糕南瓜盅

材料

"小南瓜 1颗","米糕(肉粽) 适量","乳酪丝 适量","本厨房泰式酸甜酱 适量"

做法

1:南瓜洗干净后,切去上方做为盖子,再用铁汤匙或小刀清理内部

2:放入电锅,外锅放一杯水(约15分钟)蒸至半熟后,取出南瓜备用

3:将吃不完的米糕或肉粽,加上适量的泰式酸甜酱,拌匀后装入南瓜盅内

4:在南瓜上洒下乳酪丝,放入烤箱,烤10份钟

5:取出南瓜盅,盖上盖子就完成罗

南瓜盅窍门

做南瓜盅之前,首先需要准备一个大南瓜,将南瓜肉取出来,留下南瓜盅,然后准备一些五花肉,切成一小块装入大碗中,加入姜末、料酒、生抽、酱油、盐拌匀腌制15分钟以上,之后放入南瓜盅,用蒸锅蒸熟就可以了。

如果你想尝试新口味,可以在腌制好的肉里面加入蒸肉米粉拌匀,爱吃辣的朋友,可以放入一些辣椒,另外不要忘记放入食用油,然后戴上一次性手套将肉抓匀。做好之后,将肉装进已经准备好的南瓜盅里,放入蒸锅,最好用筷子戳个孔,这样好让底部中间部分受热,大约1个小时左右可以观察里面的肉蒸没蒸熟。

若是没有熟透的话,再蒸半个小时左右,用筷子松动一下,松动完再蒸半个小时,这时就差不多熟透了,可以放入点自己喜欢的食材食用。在蒸煮的过程中一定要注意,不要蒸的太烂,否则就不成形了,味道也不是很好。

如果不想吃五花肉的话,可以用排骨代替,要将排骨剁的小一点,便于蒸煮。其实南瓜盅的做法有很多,关键看个人口味,喜欢吃什么食物往里面添加即可,并没有什么特别的窍门。

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