藕粉圆子家常菜的做法 (如何煮藕粉圆子)

梦斯绮 17 0

纯藕粉圆子的做法

藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。

做法:

1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅,馅料要求特别讲究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;

2、金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;

3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀,揉成面团,再搓成一个个小球待用;

4、藕粉用面杖碾细成面,取一小竹,将小球放里,洒上藕粉,滚匀,下沸水锅烫一下,立即捞起再下到里,洒上藕粉滚匀,再下锅,这样连续三至四次,藕粉圆子便做成功了。

5、食时,放清水锅里漫漫煮至浮起,加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”,改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。

藕粉圆子的做法

原料:

藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。

做法:

1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅,馅料要求特别讲究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;

2、金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;

3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀,揉成面团,再搓成一个个小球待用;

4、藕粉用面杖碾细成面,取一小竹,将小球放里,洒上藕粉,滚匀,下沸水锅烫一下,立即捞起再下到里,洒上藕粉滚匀,再下锅,这样连续三至四次,藕粉圆子便做成功了。

5、食时,放清水锅里漫漫煮至浮起,加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”,改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。

藕粉圆子的做法是什么?

准备材料:糯米粉200克、藕粉100克、南瓜泥50克、紫薯泥50克、糖桂花适量

步骤:

1、准备好材料,藕粉冲水。

2、用紫薯,南瓜,糯米粉加上调好的藕粉水,揉成面团。

3、然后把面团分成小团子。

4、煮开水,然后放入小团子,煮的浮起来即可。

5、煮熟的圆子倒入凉开水里过凉。

6、然后再烧开水,用藕粉水勾芡成稠羹。

7、加入适量糖桂花搅匀即可。

8、碗里舀入圆子浇上桂花藕粉羹即可。

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