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鹅肉蘑菇做法大全家常菜 (炖鹅肉一般用什么菇)

鹅肉和香菇能一起吃吗 当然可以一起吃啊,不过鹅肉和香菇一起吃呢,我觉得口感比较一般的鹅肉最好是用来红烧或者是拿来烤着吃。

鹅肉和香菇能一起吃吗

当然可以一起吃啊,不过鹅肉和香菇一起吃呢,我觉得口感比较一般的鹅肉最好是用来红烧或者是拿来烤着吃。

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大鹅炖香菇的做法

1.鹅肉切块过水焯一下备用;

2.香菇洗净备用;

3.高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水,大火烧开中火压15分钟;

4.香菇过水焯一下,然后认真洗去表面粘浮的杂质,撕成块备用;

5.炒锅加入适量油,葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟,加入香菇、老汤炖15分钟;

6.加入适白糖、酱油、盐调味;

7.大火收汁出锅。

鹅肉炒香菇的做法,鹅肉炒香菇怎么做好吃,鹅肉

1.1.去菜市场买好鹅肉并切成块

2.2.将香菇洗干净并切块,胡萝卜切成丝(可用道具),洋葱切块,大蒜葱切块

3.3.热一下锅并倒入油在倒入切好的洋葱

4.4.将鹅肉倒入锅中进行翻炒

5.5.在鹅肉里倒入胡萝卜可增加一下颜色

6.6.倒入香菇进行翻炒香气扑鼻,在倒入少量的水

7.7.最后一步倒入切好的葱,大功告成装盘上菜

8.8.装盘上菜

鹅肉能炖蘑菇吗

可以啊,比如农家菜——蘑菇炖大鹅

主料

鹅半个、干蘑菇适量

辅料

精盐适量、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、油适量

大鹅炖蘑菇的做法

1.先将大鹅放在开水里焯一下 然后捞出 沥干水 图片不怎么好看

2.沥干水后 将大鹅放在锅里炒下水分 然后加入油接着炒一会依次加入葱姜蒜 酱油 料酒等佐料

3.炒至上色

4.上色后 锅里加水 盐

5.炖十多分钟后 加入洗好的蘑菇 (也可加入其他配菜)再炖二十多分钟后 将锅内的汤靠干即可 (有喜欢喝汤的也可以留汤)

烹饪技巧

大鹅一定要炒到火候 吃的时候才有干香味 而不是水水的 

收汁的时候一定要勤炒几下 不要粘锅底

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