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回族红豆家常菜做法视频 (红豆美食做法大全图解)

蒸红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 主料 2人份赤小豆300克、红糖150克、玉米油50克辅料水750克红豆沙步骤1锅中加水放入红豆,煮开,捞出坏豆步骤2用凉水冲洗后,加入压力锅中,倒入水步骤3选择程序,压35分钟,程序结束,压好的红豆已经充分吸收了水分,变得软烂步骤4当红豆晾至不于有热水冒出时,倒入破壁料理机的搅拌杯中,选择酱料功能

蒸红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 2人份

赤小豆300克、红糖150克、玉米油50克

辅料

水750克

红豆沙步骤1

锅中加水放入红豆,煮开,捞出坏豆

步骤2

用凉水冲洗后,加入压力锅中,倒入水

步骤3

选择程序,压35分钟,程序结束,压好的红豆已经充分吸收了水分,变得软烂

步骤4

当红豆晾至不于有热水冒出时,倒入破壁料理机的搅拌杯中,选择酱料功能

步骤5

启动程序,将红豆打成糊状

步骤6

如图打成这样非常细腻的状态就可以了

步骤7

将打好的红豆糊倒入面包桶中,加入红豆和玉米油

步骤8

启动面包机果酱功能

步骤9

待程序结束时,红豆沙就做好了

红豆糕的家常做法大全怎么做好吃视频

红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

制作步骤:

1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。

改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。

若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;

2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。

隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;

3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。

然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;

4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米粉铺上,蒸至

清甜红豆糕的制作材料:

主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

调料:冰糖150克,植物油20克

清甜红豆糕的做法:

1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。

2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

水蒸蜜红豆的做法图解 怎么做水蒸蜜红豆

水蒸蜜红豆属于家常菜菜谱,主要原料是红豆;工艺是炒,制作难度简单!

水蒸蜜红豆的原料:红豆;

水蒸蜜红豆的配料:糖、水

水蒸蜜红豆的做法:

1、红豆250克;

2、加水泡发,我这个泡了十多个小时,中途要换几次水;

3、泡发的红豆放到开水里煮一下,去掉一点涩味;

4、白糖150克,焯过水的红豆用清水冲洗后放到漏碗里滴一下水;

5、把红豆和白糖放到锅里;

6、上下抛均;

7、倒入250克的清水,也就是正好漫过红豆吧;

8、时间长了红豆会煮烂,后来第二次煮的时候我调到5分钟,这样比较快点;

9、煮开1分钟后会自动转到保温状态,就这样让它慢慢入味酥松;

10、打开盖子看一下;

11、翻动一下使之入味更均匀;

12、两三个小时后取出,装入漏碗里滴干水,就可享用了,用不完的可装进袋子放冰箱保存;

13、看一下成品

温馨提示:

材料的量和甜度,个人喜爱放多少。

香酥红豆的做法

昭通美食之酥红豆

酥红豆是云南昭通很有特色的一道传统美食。此家常菜,下酒吃饭皆宜。原材料是红豆和苦菜(青菜)或薄荷,口感酥脆爽辣,苦菜或薄荷的翠绿配上红豆和辣椒的红色,秀色可餐。

酥红豆的制作方法:1.先将把红豆煮熟(一定要煮透)后沥干水份备用。2.将苦菜(青菜)、茴香、薄荷选其中一种洗净后切成跟红豆大小差不多的丁。3.用少许面粉加少量淀粉和一个鸡蛋拌匀,拌成糊状后加入沥好水的红豆和苦菜拌匀。4.把锅烧热后倒入油,油量以淹过红豆为佳,油热以后,倒入拌好的红豆苦菜,用大火将红豆的水份收干,然后转为小火,把红豆炸得有些开口,基本就可以了。5.起锅前放入切好的干辣椒,待干辣椒就变黄即可起锅装盘。

其做法稍有些难,难点在掌握炸红豆的火候,如果火候掌握不好,要么红豆不酥脆,要么就炸糊了。

茴香红豆的家常做法大全怎么做好吃视频

茴香红豆

主料

红豆160克

茴香130克

辅料

盐半小匙

茴香红豆的做法

1.

根据人数准备好适量的蔬菜

2.

1汤匙油,翻炒茴香

3.

加入红豆,半小匙盐,翻炒,炒熟后就可以起锅了(根据口感,可以尽量炒干一些

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