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简单家常菜做法早餐韭菜饼 (简单的韭菜饼的早餐做法大全图解)

简易韭菜饼的家常做法? 简易韭菜饼材料韭菜120克、蛋2颗、冷水560毫升、滚水(烫面)240毫升、盐10克、胡椒盐(粉)5克、柴鱼粉3克、面粉600克。做法1备料2将蛋液放入面粉3冲入滚水240毫升(烫面)4

简易韭菜饼的家常做法?

简易韭菜饼

材料

韭菜120克、蛋2颗、冷水560毫升、滚水(烫面)240毫升、盐10克、胡椒盐(粉)5克、

柴鱼粉3克、面粉600克。

做法

1

备料

2

将蛋液放入面粉

3

冲入滚水240毫升(烫面)

4

再放入冷水560毫升+盐+柴鱼粉+胡椒盐拌匀醒约1小时尽量不要有面粉颗粒

5

放入韭菜

6

起干锅表面抹点油倒入面糊

7

摊平

8

烘好的面皮

9

另起两大匙油干煎韭菜面皮煎至两面金黄

10

成品上桌

吃韭菜的好处

韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用,下面我们就来看看韭菜的功效。

(1)美容:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、

       寒喘等疾病的几率。

(2)降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、

      贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

(3)保护肝脏:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,

       有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

(4)通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

(5)杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、

       伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

(6)散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、

       贫血、动脉硬化。

韭菜虽好不可吃过量

韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高,但是,也不能食用过多的韭菜,食用过多会导致副作用,因此,食用韭菜要注意量的问题。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。另外,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。

韭菜煎饼怎么做

今天为大家分享一道家常早餐饼“韭菜煎饼”的做法,韭菜煎饼是一道非常普通的家常饭菜,食材也非常的常见,韭菜的主要营养成分有维生素维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,其中纤维素的含量比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动。

有人该说了,这就菜煎饼有什么难的,我家经常吃我也会做啊,都是同样的食材,难道你做的还比我做的好吃啊?那还真不一定,同样的食材做出不同的味道,也不是什么稀罕事,其实越是简单的食品,越是考验功底,下面就为大家详细的分享一下做法,与如何调味、如何才能使饼筋道不易烂,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【韭菜煎饼】

1.首先,我们准备洗净的韭菜一小把,去除根部,根部比较硬不易操作,把韭菜叶切成碎末,放入盆中。

加入面粉100克,食盐1克,用60毫升的清水和面,搅拌至没有干面粉,我们开始下手揉面,大约揉搓2分钟,面团揉光滑以后,用锅盖盖住,密封饧面10分钟,饧好的面会更加柔软有延展性。

2.我们在案板上撒上底面,把饧好的面团取出,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,把面剂子摁扁,擀成圆形的薄饼。

3.擀好之后,我们开始烙制,起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时下入饼坯,盖上锅盖烙1分钟,烙制饼表面变色,微微鼓起小泡,说明内部很快就熟了,我们把它翻一下面,翻过来之后再烙1分钟即可出锅。

4.因为这个饼非常的薄,很容易就熟了,所以是盖上锅盖烙的,充分保留了饼内部的水分,整个饼是柔软劲道的口感。

我们把煎饼叠在一起,从中间切开,摆放在盘中,配上自己喜欢的蘸酱口感更佳,好了这道简单又美味的早餐饼就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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主料:鸡蛋350克,小麦面粉400克,韭菜400克,

调料:盐3克,料酒10克,大葱5克,植物油30克

做法 1.将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;

2.葱洗净,切成细末;

3.把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;

4.面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;

5.炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。

懒人韭菜饼真的能不揉面不擀面吗?面是如何和出来的?

懒人韭菜饼真的能不揉面不擀面吗?面是如何和出来的?懒人韭菜饼的做法,不揉面不擀面,皮薄馅足,十几分钟就搞定,比吃肉香。面皮仍然筋道,越嚼越香,自身和的韭菜馅,也是非常的鲜嫩多汁。最主要的是方式非常简单,只需十几分钟就可以搞定,用于当早餐最好不过。

食材:韭菜1把,生鸡蛋3个,饺皮适当,虾米皮1把,耗油1勺,花椒面少量,盐适量,植物油适当。

韭菜饼的做法:把所有食材都备好,韭菜清理干净。取一个碗,把鸡蛋打进盘子里,再倒入少量盐,拿筷子把鸡蛋搅匀预留。起一锅,里边放进适量植物油,油烧后把蛋液倒进锅中,拿筷子不断拌和,把鸡蛋炒成鸡蛋碎,再盛出来晾凉预留。清理干净的韭菜水份晾晒了,如今来把韭菜切割成韭菜花,装进盆中。切成小块的韭菜容易出水,因此我们先放进适量植物油,将它们马上拌匀,那样可以更好的锁定韭菜水分。然后把炒好的鸡蛋碎倒进韭菜里边,再倒入1把虾米皮,1勺耗油,少量花椒面,少量盐,再次拿筷子拌匀,放一旁应急。

饺皮取出,把5张饺皮折起来,用把手饺皮撑成比原来大一倍就行了。取适量的韭菜馅放进饺皮里边,根据自己的喜爱把他包裹起来,略微轻按整平一些。电饼铛预热好,刷一层植物油,把处理好的韭菜饼放进去。如果怕饺皮粘连在一起,还可以在饺皮上涂上少量植物油或是小麦面粉防粘。文火慢烙韭菜饼,烙至一面定形后,把韭菜饼翻一面再次烙。因为这饺子皮做的饼皮特殊的薄,因此千万不要持续高温入锅,那般很容易就会焦掉了。反复的把韭菜饼翻过来,直至把韭菜饼烙至双面金黄色,就可以出锅了。提前准备一个盘子,把烙好一点的韭菜饼盛出来。薄皮大馅,并且韭菜鸡蛋馅,吃着特殊的鲜美多汁。端上来,不论是配搭牛乳,豆桨,或是熬点小米汤,这都是非常棒的。

简单的韭菜饼的早餐做法

韭菜饼的简单做法:

1、韭菜洗净后切成小段。

2、盆里倒入面粉,加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。

3、打入两个鸡蛋搅拌均匀,把切碎的韭菜放入面糊盆中,加上一勺菜籽油,搅拌成面糊。

4、锅底刷油,舀上1勺面糊均匀的摊在锅底,煎至两面金黄即可出锅。

做韭菜饼的小窍门:1、全程小火,防止糊锅。2、面糊不易过厚,要均匀的铺在锅底。3、只用韭菜叶去掉根部,口感更好。

吃韭菜的好处:韭菜含有丰富的维生素,且具有润肠通便的功效。

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