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炒绿萝卜的家常菜做法视频 (炒绿萝卜丝的做法大全)

炒绿萝卜丝怎么炒好吃 炒萝卜丝做法一,材料青萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许做法1.萝卜洗净,去皮后切丝。2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料

炒绿萝卜丝怎么炒好吃

炒萝卜丝做法一,

材料

青萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许

做法

1.萝卜洗净,去皮后切丝。

2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

做法二,爆炒萝卜丝

材料

萝卜1条,红萝卜1小节,青葱1根,糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法

1、将红、萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。

2、起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

小诀窍

1、如果喜欢酸的也可加醋呦,吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

2、有时俺也用沙葛替代萝卜,更甜呢,只是换成猪油炒更好咧!

做法三,炝炒萝卜丝

材料

青萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml

做法

1、萝卜洗净,切成粗细均匀的细丝,加入盐拌匀,腌制10分钟,挤去多余水分。干红辣椒切丝,大蒜拍破切碎;

2、炒锅倒入冷油,先放入花椒用小火炸2分钟,再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味,转大火,放入萝卜丝快速翻炒,

3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

生的萝卜有一些苦涩味,在炒之前最好用盐腌制一下,滤掉其汁水再烹饪,苦涩味就会减少很多,但要注意盐的用量,不要太咸了。

萝卜丝要切得粗细均匀,炒的时候受热才会均匀。也可以用刨丝器刨成细丝。

花椒要凉油下锅小火慢炸,才能将它的香味激发出来。花椒和辣椒的用量可以依口味添加

炒绿萝卜的做法大全家常

主料

青萝卜1个

辅料

干辣椒少许

盐适量

清炒青萝卜的做法步骤

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1.青萝卜洗净,去皮,切成细丝

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2.锅烧热,放入适量油,油温五成热时将萝卜丝放入锅中翻炒

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3.萝卜丝断生后,放入一汤勺水

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4.锅中加入干辣椒丝翻炒两下,再加入半碗水,中火焖烧5分钟,锅中还有少许汤汁时,加盐调味,盛出

青萝卜条怎样炒的做法

把青萝卜用水洗净去掉头和尾,如果萝卜很脆的话,就可以直接用插板把它炸成丝,不用去皮。

因为萝卜皮中也含有很多的营养物质,丢掉了很可惜的。

把锅里放入油,加入葱花和辣椒炒香,然后加入焯好的萝卜丝,爆火干炒。

等到萝卜变软,加入花椒面,13香,酱油等等调料进行调味。

在出锅前再撒上一勺盐就可以了。

装盘前,也可以撒点味精,这样炒出来的萝卜丝会更加新鲜美味。

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