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虾米做法家常菜 (虾米做法家常菜窍门)

虾米怎么做好吃? 准备材料:虾米,姜片,蒜片,葱段,红椒,蒜片,姜片,盐,白砂糖,鸡粉,胡椒粉,红椒,葱。做成炒虾米好吃:1、首先需要准备姜片,蒜片,葱段,红椒切圈2、河虾倒入清水,浸泡30分钟3、锅中倒油,倒入蒜片,姜片,大火爆香4、倒入虾米,中火翻炒至变色5、倒入盐,白砂糖,鸡粉,胡椒粉,翻炒均匀6、倒入红椒,葱段,翻炒均匀注意事项:

虾米怎么做好吃?

准备材料:虾米,姜片,蒜片,葱段,红椒,蒜片,姜片,盐,白砂糖,鸡粉,胡椒粉,红椒,葱。

做成炒虾米好吃:

1、首先需要准备姜片,蒜片,葱段,红椒切圈

2、河虾倒入清水,浸泡30分钟

3、锅中倒油,倒入蒜片,姜片,大火爆香

4、倒入虾米,中火翻炒至变色

5、倒入盐,白砂糖,鸡粉,胡椒粉,翻炒均匀

6、倒入红椒,葱段,翻炒均匀

注意事项:

1、虾米与部分水果同时吃时应注重,虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。

2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

干货小虾米的家常做法是什么?

干货小虾米的家常做法如下:

准备材料:小虾米、生抽、干辣椒

1、干虾米取出放在案板上切开备用。

2、烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。

3、下入虾米、生抽翻炒。

4、放入葱段、辣椒即可。

5、出锅装盘即可完成。

虾米怎么做好吃又简单

虾米是生活中很常见的一种水产食物,由于它具有极高的营养价值而受到不少人的喜爱。不过也有一部分人对于这种食物并不是很了解,喜欢吃却不知道怎么烹饪。其实虾米的食用方法非常的多,下面小编整理了几种美味做法可以供大家进行参考。

虾米怎么做好吃又简单

做法:虾米冬瓜汤

食材:冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜

步骤:

1、一小把虾米洗净泡在水里,冬瓜洗净去瓤切片,一两片姜切丝,葱切葱花。准备一点点肉剁成肉末(肥瘦都行,只是为了增添汤底的味道)。

2、热锅,入少量油,油热下姜丝炝锅,然后将冬瓜片倒入翻炒,炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色,加水(水量没过冬瓜稍多出一点)大火烧开加入虾米,然后转小火加锅盖焖煮。

3、焖煮至冬瓜熟软,加入适量盐,最后撒葱花出锅。

虾米的家常做法大全

一、虾米拌豆腐

材料:嫩豆腐,虾米,酱油,葱姜末,精盐,味精,芝麻油,红油

做法:

1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。

2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。

二、蒜香小虾米

材料:生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖

做法:

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝

2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

三、香炒虾皮

材料:淡虾皮、小甜椒(尖椒)、葱、生抽、油

做法:

1、锅内倒入比平时炒菜稍多量的油,中火热油。

2、加入沥干淡虾皮饭炒一会,加入红甜椒碎,转小火继续翻炒,待虾皮炒至微微发黄。

3、最后滴适量老抽,迅速翻炒,加葱末。便可起锅。

虾米的营养价值

1、虾米含有丰富的营养物质,其中所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。特别适用于身体虚弱或是病后需要调养的人群食用。

2、虾米的营养价值非常高,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉。所以对于预防高血压以及防止心肌梗塞有很大的作用。

虾米的美味烹饪方法就先介绍到这里了,希望对大家有帮助。其实虾米的食用方法还有很多,大家要是想了解更多详细资讯,可以继续关注本站!而且其他的营养食物我们那也会经常推荐。

虾米怎么做好吃

1、豆腐切成1.5厘米的小块。

2、冲洗掉浆水,放入筛子里,斜靠在一个碗里,静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多,一定要提前控掉水分,不然蒸出来,碗里很多汤,味道都被冲淡了。

3、蟹肉棒 切小粒,干辣椒剪成细圈。

4、所有调料倒入小碗中搅匀。

5、豆腐倒入碗中。面上铺好虾米,蟹肉粒,干辣椒圈。淋上调料。

6、放入烧开水的锅内,碗上扣个碟子,不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里,味道会变得很淡。盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。

虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

扩展资料:

食用功效

1、能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

参考资料:

百度百科-虾米

虾米的做法大全

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米烧冬瓜的做法

冬瓜有清热化痰,消肿利湿的功效,适合孕晚期水肿的妈妈食用。

用料:

冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤切条。

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

3、香菜香葱洗净切小段,锅中放少许油爆香葱丝姜丝,放入冬瓜条翻炒均匀。

4、注入一勺清水,略微翻炒放入虾米,焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮,放入香葱段,加少许盐,味精调味即可出锅。

小贴士:

1、冬瓜有利于减肥降脂。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂,其含有的丙醇二酸控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2、冬瓜有助于调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。

功效:冬瓜有清热化痰,消肿利湿的功效,适合孕晚期水肿的妈妈食用。另外,冬瓜还有利于抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

紫菜虾米猪骨汤的做法

紫菜是我们熟知的做汤材料之一,也知道它富含碘和铁,是补血补脑的优良食物。其实除此外,紫菜还有提高主食蛋白质利用率,保护心血管健康,预防衰老和记忆力衰退,改善抑郁症,清肠消脂,促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效,真可称得上是一食多补,集多种营养素于一身的宝物呢。用料:

干紫菜:20克(或一盘)猪脊骨:500克虾米:一撮姜:3片葱:1条水:8碗(3-4人份)

做法

1. 紫菜用清水泡至软,中间换水一次;

2. 虾米洗净,用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

3. 猪脊骨洗净斩大块,汆水捞起冲净;

4. 煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用。

功效:

健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力。

节瓜粉丝煮瑶柱虾米的做法

节瓜粉丝煮虾米在南方尤其是广东,香港是很普通的家常菜,基本上家家户户都会做。虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食料,可是加上惹味的虾米和瑶柱(干贝),整个菜马上变得美味可口。是一道老少咸宜的清淡料理,也是消脂减肥的不错选择。节瓜粉丝煮瑶柱虾米——节后消脂减肥菜

材料

节瓜400克,粉丝1包,虾米15克,瑶柱10克,葱花15克,姜茸,蒜茸各5克,盐10克,白糖2克,料酒5ML,香油少许,油适量

做法

1.节瓜去皮洗净,切条;

2.虾米,瑶柱洗净,泡软,水留用,将瑶柱撕成丝丝;

3.粉丝用冷水泡软,沥干水备用;

4.锅里放油,烧热,爆香姜茸,蒜茸,加入虾米,瑶柱炒至出香味,赞酒后放入节瓜炒均匀,调入盐,糖翻炒均匀;

5.加入清水和泡虾米,瑶柱的水大火煮开,加入粉丝,盖上锅盖,煮5分钟撒上葱花,加香油再炒均匀即可。

小贴士:

节瓜和粉丝都是较清淡的食料,加虾米,瑶柱可以提升节瓜和粉丝的鲜味,特别是粉丝,既吸收了节瓜清甜味又吸收了虾米和瑶柱鲜味,味道好到不得了; 2.粉丝千万不能用热水泡,因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分,到煮得时候就不可能再吸收汤汁;

功效:节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥消脂的作用。它还具有清热,解毒,利尿,消肿等功效,此外,对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

香菇虾米萝卜丸的做法

据报道,萝卜含丰富的维生素C,及一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、莱酿脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。实践证明,萝卜具有防癌、抗癌功能,和虾米做成萝卜丸更清香。

材料

萝卜:半根,猪肉馅150克,香菇3朵,虾米20粒,香芹1棵,五香粉1茶匙,薯粉3汤匙,鸡粉,盐,麻油适量

做法

1、香菇、虾米泡软切碎,香芹切碎,萝卜擦丝;

2、上述材料加肉馅、五香粉、薯粉、鸡粉、盐、麻油拌匀,搅至上劲;

3、手沾湿,取适量拌好的材料揉成直径约3厘米的丸子;

4、水开后下锅蒸12分钟。OK!

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家常菜 2022.10.02 0 0

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