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创意家常菜大全素菜做法 (创意家常菜大全素菜做法简单)

素菜食谱家常菜做法 素菜【锅塌豆腐】材料:北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、做法:1.将豆腐切成两半,再切成1厘米厚的片2.鸡蛋磕入碗内,打散,准备好面粉,将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉,再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液,放在盘内待用,其余依样做好3.锅加油烧热,将豆腐分两批煎制,逐片下入豆

素菜食谱家常菜做法

素菜【锅塌豆腐】

材料:北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、

做法:

1.将豆腐切成两半,再切成1厘米厚的片

2.鸡蛋磕入碗内,打散,准备好面粉,将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉,再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液,放在盘内待用,其余依样做好

3.锅加油烧热,将豆腐分两批煎制,逐片下入豆腐煎制,将豆腐两面煎制金黄,盛出待用

4.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片,泰椒圈,炒香

5.淋入半碗水,加入蚝油,红烧酱油,少许盐

6.下入煎好的豆腐片,大火烧开,转小火,将豆腐烧制入味,期间,要不时晃动炒勺,防止糊底

7.待烧制剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

【香菇烧土豆】所需材料:香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

做法步骤:

1.准备好所需材料,香菇投洗干净,切去伞柄,土豆去皮洗净

2.将每个香菇片成两片,将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去土豆表面的淀粉,捞出沥净水,这样土豆就不会氧化发黑

3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控水待用

4.锅加油烧至7-8成热,下入土豆块炸制,将土豆炸制金黄,捞出控油待用

5.锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒均匀,淋入少许水,再加入生抽,蚝油,少许白糖,烧开,将香菇烧制入味2-3分钟

6.下入炸好的土豆块翻炒均匀,下入尖椒圈和盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可

素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

原料:土豆

调 料:小辣椒、花椒、蒜

做 法:

1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒

2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。

6、花椒一定要捞出不要,不然吃的时候你就会知道了。

7、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

8、倒入准备好的土豆丝,掂锅翻炒几下。

9、放白醋。

10、放盐,动作要快。

11、再翻炒几下,使盐味更匀。

12、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

秋季素食菜谱家常菜有哪些?

秋季素食菜谱家常菜有:

一、橄榄油炒蔬菜

成分:蘑菇(蘑菇、平菇、平菇、扁菇、平菇)500克,西葫芦半片,芦笋50克。

调味料:橄榄油30ml,研磨黑胡椒1g,海盐研磨1g。

做法:

1、清洁蘑菇和蔬菜并排水。

2、把蘑菇切成片。

3、芦笋去掉老根。嫩南瓜不应剥皮切成片。

4、煎锅预热,淋上橄榄油润湿锅。

5、当烟略绿时,将蘑菇放入水中,然后将其煎干。当蘑菇稍微收缩时,把黑胡椒和海盐磨碎,放在盘子上。

6、在锅中加入少许橄榄油,炒西葫芦和芦笋,调味调味。

二、平竹笋丝瓜和西红柿汤

原料:丝瓜、冬笋、西红柿

做法:

1、把丝瓜削皮切成滚刀块。

2、将干燥的竹笋浸泡后,将其撕成干笋。

3、把西红柿切成小块。

4、热油锅,先倒入西红柿炒香。

5、然后在开花笋中加入开水,煮沸小汤。

6、最后加入丝瓜片煮沸,加入盐和蘑菇就可以了。

素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法

素菜食谱大全如下:

主料:菠菜300克、鸡蛋2只。

辅料:油1茶匙、盐1勺。

1、首先将鸡蛋打散备用,如图所示。

2、然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸,如图所示。

3、接着放入洗切好的菠菜,如图所示。

4、再接着淋上蛋液,如图所示。

5、煮一分钟即可。

6、成品图如下。

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